L-羟基脯氨酸

中文名：L-羟基脯氨酸 

中文： L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸，L-羟脯氨酸 

英文名称： H-Hyp-OH 

英文： L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline 

CAS号： 51-35-4

分子式： C5H9NO3 

分子量： 131.10 

性状描述 ：白色结晶或结晶粉末。 

熔点：274-275℃ 

溶解度：H2O: 50 mg/mL 

比旋光度：-74°～ -77°(c=5, H2O) 

干燥损失：<0.2% 

氯Cl：< 200 PPM 

氨离子NH4：< 200 PPM 

铁Fe：< 10 PPM 

折射率: -75.5 ° (C=4, H2O) 

用途说明 增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用作生化试剂。

在胶原蛋白中P-Hyp含量是决定其品质高低的标准。国际通用评判标准是P-hyp占胶原蛋白的比值，数值越接近13%人体皮肤及骨骼吸收转化率越高，品质就更佳。更好的帮助体内胶原蛋白的重建及弹性蛋白的再生和更新。 

储存条件： L-羟基脯氨酸应在避光、干燥阴凉处封闭贮存，严禁与有毒、有害物品混放、混运。

L-羟基脯氨酸为非危险品，可按一般化学品运输，运输时轻搬轻放，避免日晒、雨淋。